Perník s ořechy

Přeji vám všem krásný nedělní podvečer :)

Dnes vám přináším recept na velmi jednoduchou a rychlou buchtu, kterou určitě taky všichni s různými obměnami znáte. Jedná se o perník a doma ho máme moc rádi. Já peču opravdu sporadicky a potom vždy ještě navíc vyhledávám nějakou rychlovku. A to perník splňuje.

A co budete potřebovat?

Suroviny

450g hladké mouky

380g cukru (moučka nebo krupice)

23 polévkových lžic mléka (většinou tak dvě, tři přidám navíc)

9 lžic oleje

2 vejce

prášek do perníku

kakao dle chuti

Ještě něco málo k surovinám. Téměř vždy přidávám jedno menší nastrouhané jablko. Perník není potom suchý a vydrží dlouho vláčný. Někdy jsem do perníku přidávala také vyloupané třešně. A teď naposledy asi dvě plné hrsti mletých ořechů. V tom případě jsem ubrala trošku mouky.

Ze surovin si zpracujeme těsto, které vlijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme na 200 stupňů. Perník lze rozříznout a promazat marmeládou. My pouze poléváme čokoládovou polevou. Mamka dělala zas vždy polevu citrónovou a ta je také na perníku výborná.

Čokoládová poleva

Ve vodní lázni rozehřeji 50g 100% tuku (například Omega) a tabulku kvalitní čokolády na vaření.

Citrónová poleva

Cukr moučku a šťávu z citronu mícháme do zhoustnutí, já dělám od oka :) Přidáme také lžíci horké vody. Ale našla jsem vám jeden poměr cukru, vody a citrónové šťávy.

100g cukru moučka

1 lžíce polévková citrónové šťávy

1 lžíce polévková horké vody

Zbývá už jenom uvařit hrneček kávy a pochutnat si :)

Mějte se krásně a ať vám chutná :)

Vaše Šárka ♥