Králík pečený na zelenině

Přeji všem krásný úterní den :)

Dnes mám pro vás recept na králíka. Pekla jsem ho v neděli po strašně dlouhé době a opravdu jsme si pochutnali.

A co kromě králičího masíčka budete ještě potřebovat?

Suroviny

králík

sůl

kmín

celý pepř

nové koření

bobkový list

kořenová zelenina - celer, mrkev, petržel

cibule

česnek

řepkový olej, kdo používá sádlo, může být

Králíka si naporcujeme. Hlavu jsem oddělila, nepekla. Osolíme. Na dno pekáčku dáme olej a pokrájenou cibuli. Poklademe nasolené porce králíka. Já pekla spolu s bůčkem, maso se tak nevysuší. Ovšem kdo chce králíka dietního, pouze dusí, a samozřejmě bez bůčku. Naporcované a osolené kousky masa jsem dále posypala kmínem, přidala celý pepř, nové koření a bobkový list. Přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na kolečka či na kostičky, cibuli a česnek také na menší kousky. Podlijeme a zakryté alobalem pečeme minimálně hodinu. Poté odkryjeme a ještě určitě alespoň půl hodiny dopékáme dozlatova.

Podáváme s bramborovým knedlíkem, zelím nebo špenátem, jak je libo a čistě podle vaší chuti.

Přeji všem dobrou chuť :)

Do příštího příspěvku chystám fotografie ze ZOO v Brně, kde jsme se před velikonoci byli podívat. 

Zdraví vás Šárka :)