Zelňačka s klobásou

Krásný den vám všem :)

Dnes mám pro vás zase jeden receptík. Nedávno jsem si řekla, že bych konečně mohla vyzkoušet zelnou polévku. Vážně jsem ji dosud sama nedělala, přitom ji mám moc ráda. Prošmejdila jsem tedy internet a našla spoustu receptů. Trošku jsem si jeden upravila podle sebe, a s ohledem na množství, a pustila se do vaření.

Co budete na červenou zelňačku potřebovat?

Suroviny

velká sklenice sterilovaného bílého zelí

4 malé brambory

2 nožičky klobásy

1 větší cibule

sůl, pepř, sladká mletá paprika, kmín, bobkový list, nové koření

máslo/olej, hladká mouka

Zelí si scedíme a můžeme pokrájet na menší kousky. Dusíme spolu s bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem asi 20 minut. Brambory pokrájené na kostičky uvaříme do poloměka také zvlášť. V dalším hrnci si na tuku zpěníme cibuli, přidáme klobásu nakrájenou na kostičky, restujeme, zasypeme paprikou a drceným kmínem. Dáme pozor, aby se nám paprika nepřipálila, protože by zhořkla. Přidáme brambory, zelí (celý obsah hrnce, necedíme, pouze vyjmeme koření), vodu nebo vývar a chvíli necháme probublávat, aby se nám propojily všechny chutě a dovařily brambory. Nakonec zahustíme jíškou, podle chuti dosolíme, okyselíme nebo naopak dosladíme. Porce na talíři možno zdobit kopečkem zakysané smetany. Já na ni zapomněla ☻

Přeji vám dobrou chuť. Věřím, že v tomto počasí horká polévka krásně zahřeje.

Jak děláte zelňačku vy? Bílou nebo červenou? A z jakého zelí? Ze sterilovaného či kysaného? Děláte někdo z hlávkového se šťouchanými brambory s cibulkou? Nedávno jsem někde viděla recept a vypadala taky moc dobře.

Mějte se krásně...

Vaše Šárka ♥