Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Přeji vám krásný středeční večer :)

Dnes mám pro vás po dlouhé době opět jeden recept. A sice na notoricky známé jahodové knedlíky. A musím říct, že jsme si opravdu výtečně pochutnali. Já dělám knedlíky z tvarohového těsta a recept mám od mamky.

A co budete potřebovat?

Suroviny:

jahody velikostně tak akorát ☻

tvaroh - používám balený polotučný nebo tučný - 250g

100-150g hrubé či polohrubé mouky - já dávám polohrubou

1 vejce

špetka soli, cukru

cvrk mléka

Tvaroh utřeme s vejcem, solí, cukrem, poté zapracujeme mouku, cvrkneme mléka a vypracujeme vláčné těsto. Já dávám nejprve pouze 100g mouky a protože potom těsto ještě zpracovávám na válu, a je celkem lepivé, podsypávám. Tím pádem se přidá další mouka do těsta. A čím víc byste měli mouky, tak budou potom knedlíky tuhé. A to nechceme. Vytvoříme si váleček a necháme těsto chvilku odpočinout. Poté odkrajujeme kousky těsta velké tak, aby krásně zabalily jednu jahodu. A tvoříme knedlíky, které ve vroucí, osolené vodě vaříme 10-13 minut. Většinou těch 10 stačí.

Knedlíky jsem dělala z dvojité dávky, pro tři osoby akorát. Ale kdybych měla tvarohy tři, vůbec bych se nezlobila ☻ Jen se rozplývaly.

Knedlíky sypeme cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Kdo má rád, sype tvarohem, kakaem, dle libosti a chuti.

Přeji dobré chutnání :)

Máte rádi ovocné knedlíky? Já moc :) Jaké jsou vaše nejoblíbenější? Já se nemůžu rozhodnout, jestli jahodové nebo švestkové :) Rozhodně je miluji oboje.

Mějte se krásně a mlsejte jahody, třešně, rybíz a všechno, co nám příroda v tomto ročním období dává.

Vaše Šárka ♥